予定よりも早く、平年に比べれば１週間早い、秋まき小麦の収穫をスタートさせました。
小麦の出来上がり具合と、天気予報とをにらめっこしながら、収穫時期を決めます。
この秋まき小麦は、パン専用に開発された「ゆめちから」という品種です。
ピザなら「もちもちタイプ｣のものに向いてます。
クリスピータイプのピザにはむきません。